Roter Bohnentopf

Roter Bohnentopf

Macht lange satt: Dieser leckere Bohnentopf ist ein echter Allrounder. Die große Gemüsevielfalt beinhaltet viele Vitamine und Spurenelemente (wie z.B. Eisen und Zink), hilft beim Abnehmen und stärkt das Immunsystem. Zudem ist er sehr fettarm und liefert viele...

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Linsen Curry mit Möhren und Lauch

Linsen Curry mit Möhren und Lauch

Wusstest du, dass die in Möhren reichlich enthaltenen Carotinoide aus gekochtem oder stark zerkleinertem Gemüse besser für den Körper verfügbar sind als in unverarbeiteter Form? Wofür sind Carotinoide eigentlich gut? Schlicht gesagt: für deine Schönheit, dein...

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4 Gänge Menü nicht nur zum Fest

4 Gänge Menü nicht nur zum Fest

Gesund und lecker - so soll unsere Küche sein. Wir wollen gut essen, schmecken soll es. Aber unsere Ernährung hat einen großen Anteil daran, ob wir uns wohl fühlen, ob es uns gut geht, wir gesund sind. Die Nährstoffe in einer gesundheitsfördernden Ernährung wirken auf...

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Kürbis in Tomatensahne

Kürbis in Tomatensahne

Mein Mann ist sozusagen mein privater Gemüsegärtner. Da habe ich es ganz schön gut, weil ich mir natürlich wünschen kann, was demnächst auf unseren Tellern landen soll. Das baut er dann an. In diesem Jahr war es sein großer Wunsch, ein von Grund auf selbst gebautes...

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Quinoa Taboulé

Quinoa Taboulé

 Dieses Rezept ist nicht nur geschmacklich der Hammer, sondern auch noch ein richtiges Gesundheitsfutter! Das Pseudogetreide Quinoa ist nicht nur bei einer veganen Ernährung eine Bereicherung für den Speiseplan. Denn neben seinem hohen Gehalt an Eiweiß enthält das...

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Gefüllte Aubergine mit Hirse und Gemüse

Gefüllte Aubergine mit Hirse und Gemüse

In Punkto Eisen und Magnesium ist Hirse echt ein Superfood. Aber auch Eiweiß bringen die kleinen Körnchen reichlich auf deinen Teller. Damit dein Körper das pflanzliche Eisen optimal verwerten kann, kombinierst du Rezepte mit Hirse am besten mit Zutaten, die reichlich...

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Mango-Spinat-Smoothie mit Sellerie

Mango-Spinat-Smoothie mit Sellerie

Mango! Die "Königin der Früchte" steckt voller Vitamin C und Provitamin A! Damit hast du ein wahres Schönheitsobst auf dem Teller, denn es wirkt antioxidativ und stärkt das Immunsystem. Schöne Haut einfach durch lecker und süß und saftig Obst genießen - wirklich...

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